TY -的A2 -奥布莱恩,彼得约翰盟,卡卡尔Faizullah盟——Akbarian Zarif AU -莱斯利,托比AU -穆斯塔法,米尔赖AU -沃森,约翰•AU - van Egmond汉斯p . AU -奥马尔,穆罕默德·法希姆AU - Mofleh Jawad PY - 2010 DA - 2010/06/28 TI -肝静脉阻塞疾病的爆发在阿富汗西部与暴露于污染的小麦面粉Pyrrolizidine生物碱SP - 313280六世- 2010 AB - Pyrrolizidine alakloids (PAs)是已知的导致肝静脉阻塞疾病(VOD)。疫情发生在阿富汗西部自1974年以来,最新的2008年2月。我们进行了一次疫情调查使用病例对照设计。与199年相比,六十七例VOD社区控制。消费的面包与疾病密切相关(调整后的优势比:35.8(95%置信区间:7.6—-168.2))。有毒剂量的PA被发现在植物提取物和小麦面粉样品取自研究区。相比,小麦面粉有少1000倍PA在牛奶和乳清和水样PA含量是零。虽然直接的分析是不可能的,受污染的小麦面粉用来做面包是PA导致爆发的可能来源。更多样的饮食包括肉类和水果可能保护。预防和控制措施将依靠社区意识和农业干预措施,确保食品供应的安全。 SN - 1687-8191 UR - https://doi.org/10.1155/2010/313280 DO - 10.1155/2010/313280 JF - Journal of Toxicology PB - Hindawi Publishing Corporation KW - ER -