TY - JOUR A2 - Comi, Giuseppe AU - Asfaw Geresu, Minda AU - Assefa Wayuo, Behailu AU - Mamo Kassa, Gezahegne PY - 2021 DA - 2011/03/31沙门氏菌SP - 6633522 VL - 2021 AB -埃塞俄比亚东南部Arsi区选定地区动物源性食品项目分离物，2018/19 沙门氏菌在埃塞俄比亚不同餐饮机构的动物源性食品中，其对抗生素的敏感性是罕见的。因此，本研究的目的是调查发生和抗菌药物敏感性 沙门氏菌在Arsi区选定地区从动物源性食品项目中分离出来。192个动物来源的食物样本被收集和处理 沙门氏菌隔离。采用纸片扩散法检测分离株对13种抗菌药物的敏感性。总患病率为9.4% (18/192) 沙门氏菌从不同餐饮场所采集的动物源性食品样本中分离到spp。7 (21.9%) “Dulet。”4 (12.5%) “基特伏。”3 (9.4%) “库尔特。”2份(6.3%)生奶、1份(3.1%)鸡蛋三明治及1份(3.1%)奶油蛋糕样本呈阳性反应 沙门氏菌。饮食场所、防护服、污染源、洗手方式和金钱处理是公认的显著相关的风险因素( p < 0．05 ), 沙门氏菌种虫害发生。氨苄西林、硝基呋喃和磺胺耐药显著相关( p < 0．05 ), 沙门氏菌在选定的食物项目中。3株(16.7%)、5株(27.8%)、5株(27.8%)和4株(22.2%)对3、4、5和6种抗生素耐药，仅1株对2种抗生素耐药(氨苄西林和卡那霉素)。总之，餐饮场所的总体卫生状况、使用的器皿和人员卫生规范均未达到本研究推荐的标准。此外，对多种耐药菌株进行了检测 沙门氏菌来自不同餐饮机构的动物源性食品表明，需要对病原体进行详细的流行病学和分子特征描述，以确定获得耐药性的来源 沙门氏菌菌株。因此,实施 沙门氏菌从农业生产到动物源性食品消费的预防和控制战略至关重要。SN - 1687-918X UR - https://doi.org/10.1155/2021/6633522 DO - 10.1155/ 2011/6633522 JF - International Journal of Microbiology PB - Hindawi KW - ER -