TY -的A2 Buszewski Bogusław盟,玉蜀黍属l . AU - Moyano l . AU -鲁伊斯,m . j . AU -麦地那,m . PY - 2010 DA - 2010/06/24 TI - Chromatography-Olfactometry研究非诺雪莉酒的香味SP - 626298六世- 2010 AB - o雪莉酒的香味由“工业生物老化0,1.5,2.5,4.5,6年Montilla-Moriles地区(西班牙南部)研究了气体Chromatography-Olfactometry。香味感觉检测到3训练嗅探器是根据他们的气味描述符分为8有气味的系列(果味,焦臭,化工、脂肪、香醋,蔬菜,花卉,和辣的),描述研究葡萄酒的香气。结果显示47发现未老化的葡萄酒的气味,50 1.5岁的葡萄酒和59,61年和69年的2.5岁的葡萄酒4.5,分别和6年。根据感知香气的频率,水果和焦臭系列是最特色有气味的系列。异常的化工、花、香系列没有变化在衰老的葡萄酒,其余系列增加了参与衰老期间,主要是水果,焦臭,脂肪酸系列。SN - 1687 - 8760你2010/626298 / 10.1155——https://doi.org/10.1155/2010/626298——摩根富林明-国际分析化学杂志PB Hindawi出版公司KW - ER